ハミングバード(ハチドリ)ケーキ

ホルターモニターを返しに
雨の中をドライブして心臓医へ行かなければならなかった。
帰宅したのは1時過ぎ。

明日からまた仕事だよ…
休日がこんな風に終わってしまうのは悲しい。
で、お菓子焼きたくなった。

昨日カボとの話題に上ったハミングバードケーキを初めて焼いてみることに。

ハミングバードケーキは
バナナやパイナップル、ナッツの入ったシナモン風味の軽いケーキに
クリームチーズのフロスティングを塗ったもの。

ケーキを丸ごと焼いて半分に切る、のではなく
2つに分けて焼き
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シナモンロールにのせるのと同じような
クリームチーズのフロスティング
真ん中にまずは挟み込む
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ここからが悲惨であった
ねちくりねちくりと塗り付けて、均等に。

均等に…
ならへんわい。

フロスティングは昔から苦手、というか、でけんのだ。
クリームにケーキ屑が混じり込んだり
ケーキ分解したり
残念なことが色々起きる。

IMG_2417.jpg
お花のせてごまかせ〜!

お花だけではないぞ。

ミントが無いから



キャットニップ のせたった 


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にっぷだってハーブでしょ!
エディブルだからいいのだ!

真ん中に入れたはずのフロスティングが見えない
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味は良かった。

初回という事も有り、忠実にレシピに従ったら
ちょい甘過ぎたので
次回はフロスティングの砂糖を半分くらいに減らそうと思う。
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COMMENT 6

Chacha  2014, 03. 30 [Sun] 20:57

☆ほんなさん☆

お菓子焼いて、ぷっくら膨らんで来るのを見るのはセラピーだけど
ド下手な飾り付けはどっちかというとストレス?やればやるほど汚くなっていく…

おはぎ作るのはわちゃわちゃでもセラピーになりそうじゃない?
(無性にもち米のオヤツが食べたい気分なの〜)

でもほんと、あのケーキ、味は良かったのよ〜!
刻んだナッツがいっぱい入ってるんで
欠けた歯だと食べにくいという所が難点 ^^;

義妹、皆に見送られて旅立ててよかったです。
ありがとう^^

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Chacha  2014, 03. 30 [Sun] 20:38

☆sakusakuさん☆

あの食パン、見た目はそう悪くもないけれど
膨らまなかったから四角にならなかったわけで、目がどっしりつまっていて残念な出来でした。
(焼いてもらってんのに文句ゆーてたらあかんて)
また再挑戦してもらいます!

わたしも無性に何かが食べたいときは素直に従ってます。
今のわたしはバター系より
もち米系が食べたい! 
ジャンボおはぎ作って食べたりしたいわ!
デカプリンでも良い!
ふたばの豆餅食べたいかも、と思い立ったら買いに行けるsakusakuさんが羨ましいな〜。

体調お互いに気をつけましょう。
わたしは人を看護する立場でありながら
最近不摂生で、昨日も(たぶん職場で)なんかもらっちまったらしくて、
また調子悪くしてます…

ちびねこ楽しみにしてます♡

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Chacha  2014, 03. 30 [Sun] 20:24

☆Kyokoさん☆

キャットニップの葉っぱって
ミントみたいにギザギザぷくぷくで可愛いですよね。
でもミントの代用にドリンクに浮かべる勇気はまだ無いです(笑)

激甘なのはあのフロスティング。
粉砂糖を1パウンドにバター1スティック!ってビビリながら作り
次回からはフロスティングを半量にする!と言っていたのに
わたしも夫も二日目には慣れてしまって、ちょうどいい美味しさに感じられてしまいました。
慣れってコワイ(笑)

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ほんなあほな  2014, 03. 27 [Thu] 17:54

味がいいのが一番~^^
上手く塗れない~~とか言いながら、試行錯誤のワチャモチャをしてたら、
チョット、気持ちがすっきりしたかな~^^
でも、すんごく、美味しそうよ??

無理して溜め込まず、時々吼えてガス抜きしてくださいね

義妹さま、穏やかな旅立ちでよかった。。。

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sakusaku  2014, 03. 26 [Wed] 15:16

うわああ、食べたい!それに食パンもすごい美味しそうだし、、
食べきれなかったら私がお助けしますー!!(笑)
最近、ずーっとバターやクリームなどのお菓子が無性に食べたい。なんかストレスあるのかなぁ、、(笑)
ああ、私もでかいケーキ作って1人で食べよかぁぁぁ☆
体調、ほんまにお気をつけて、、、
例のブログのコメントお気になさらずにいてください~お写真いただいて掲載させていただいただけでも、めちゃくちゃ嬉しくて有り難いのですー!色々いつも気にかけていただいてありがとうございますm(_ _)m

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Kyoko  2014, 03. 25 [Tue] 23:18

キャットニップで代用とは、すばらしいアイディア!私もいつか真似させてもらいますね(笑)。

ハミングバードケーキ、私も作ったことがあります。レシピ通りに作ったら、激甘のケーキができたけど、ずっと甘さ控えめのオヤツが続いていたあとだったので、それはそれでとても美味しいと思ってしまい。私の味覚もアメリカナイズされてきてるなぁ、と思ってしまいました。気をつけないとやばいですね(笑)。

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